음식점1 요식업 장사를 성공하려면 ? How to Win ? 목차 1)프롤로그 2)망하는 매장의 이유 3)성공한 매장의 이유 4)생산부터 판매까지의 완벽한 설계 5)요식업의 미래 --프롤로그--코로나 (covid-19) 로 인해서 자영업자 소상공인 분들이 매일 같이 죽어나간다는 얘기는 수도 없이 많이 들었다. 경제환경의 문제인가 ? 과연 ? 나는 절대 그렇게 생각하지 않는다 . 대한민국의 경제적 암흑시기 IMF 이후로 단 한순간도 우리나라의 경기가 전망이 좋다는 얘기를 들어본 적이 없는 듯 하다. 누구나 다 살기 힘들다고 얘기하지만 이상하게도 성공하는 가게 , 프랜차이즈 등은 어디에나 있다. 그들은 말한다 , “망하는 사람들의 공통 규칙이 있다” 오늘은 이 문제를 풀어보려 한다. --망하는 매장의 이유-- 대표적으로 현재 문을 닫고 있는 매장의 실패 원인은 세가지.. 2023. 7. 20. 이전 1 다음
